軽快な苦みを持ち、粘性のある甘みも魅力です。冷めてからの味わいもまたおもしろいコーヒーです。

パカマラとは、アラビカ種の在来種であるブルボン種の突然変異種であるパカスという品種とマラゴジッペという品種を人工的にかけあわせて作られた生産量の少ない希少な品種です。